Décrypter & Comprendre : Sucre et prévention du cancer

Sucre et prévention du cancer : qu’en est-il réellement ?

Trois familles de macronutriments sont essentielles à notre alimentation : les protéines, les lipides et les glucides.

 Au sein des glucides on retrouve :

• les glucides complexes, présents dans les féculents dont les produits céréaliers et les légumes secs ;
• les sucres ou glucides simples, naturellement présents dans les fruits ou les produits laitiers, et les sucres ajoutés par le consommateur, le cuisinier ou l’industriel.

 Concernant les sucres simples, que sait-on réellement sur leur lien avec le risque de cancer ?

 Le Réseau NACRe, après avoir examiné les données scientifiques actuellement disponibles, apporte des réponses aux questions suivantes :

• Quel est l’impact des sucres simples sur la santé ?
• Qu’en est-il du risque de cancer ?
• Par rapport au risque de cancer, est-ce qu’il y a une différence entre les types de sucre ?
• Quelles sont les recommandations de consommation ?

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